香橙蒸蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料：橙子一个，鸡蛋一个！很简单哦！

• 步骤 2：

  

  橙子一定要选择香甜的橙子，刀子，勺子其上阵！切掉橙子顶部，挖掉果肉！

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打入碗中，加入清水，蛋水比例2:1,有点接近1:1,加水时少加入！用筷子打散鸡蛋，高速搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  打散均匀的蛋糊去掉泡沫，倒入挖掉果肉的橙子碗里。不要太满。三分之二处就行了。

• 步骤 5：

  

  锅内倒入水，隔水放在碗中，这样蒸出的鸡蛋嫩滑，口感好。

• 步骤 6：

  

  给上面盖个盘子，也可以选择用保鲜膜包裹好橙子，但是高温蒸煮，感觉这样还是习惯了。盖上锅盖，中火蒸20分钟左右，

• 步骤 7：

  

  蒸好啦，开吃！

• 步骤 8：

  

  图二