炸鲜奶，秒杀小吃店的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做奶糊的食材准备好

• 步骤 2：

  

  将500g牛奶，30g白砂糖，50g玉米淀粉，20g炼乳倒入一个小奶锅中

• 步骤 3：

  

  小火加热不断搅拌

• 步骤 4：

  

  锅底开始变糊状以后加快搅拌速度，因为后面变糊状速度很快，当全部形成牛奶糊并且开始冒大泡时就可以关火了

• 步骤 5：

  

  然后把牛奶糊倒入长方形模具中，我用的保鲜盒，这种盒容易脱模

• 步骤 6：

  

  然后盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上

• 步骤 7：

  

  冷藏好的牛奶冻倒扣脱模，可以先用脱模刀轻轻延盒边缘划一下，一旦进去空气就特别容易脱模

• 步骤 8：

  

  然后切成长条状，大小根据自己喜好来定

• 步骤 9：

  

  准备好玉米淀粉，鸡蛋打散，面包糠

• 步骤 10：

  

  依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠

• 步骤 11：

  

  用一个深点的小锅倒入油，这样可以使牛奶块全部浸入，而且省油。油八分热时就可以放入牛奶块了，因为牛奶块是熟的，中高火炸就可以了，放入待表皮金黄色就可以捞出来沥油

• 步骤 12：

  

  炸好的鲜奶，很有食欲吧。外酥里嫩，香甜软糯