鸡蛋玉米摊饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香肠，玉米切碎

• 步骤 2：

  

  鸡蛋，盐，清水，麻油一起搅拌

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀后筛入面粉搅拌

• 步骤 4：

  

  搅拌好的面糊过筛一次得到细腻的面糊

• 步骤 5：

  

  加入玉米粒，香肠粒搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  不粘锅加热下少许油

• 步骤 7：

  

  放一汤勺面糊，快速转动锅，把面糊摊开

• 步骤 8：

  

  小火煎至面糊完全凝固后翻面煎另一面，翻面时可加少许油煎

• 步骤 9：

  

  两面都煎黄后出炉

• 步骤 10：

  

  煎好的面饼改刀切块

• 步骤 11：

  

  摆盘放葱花装饰。色泽金黄，外酥内软，表皮不干，不硬，香甜细腻。