炸牛肉藕夹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉末里加入葱、姜、盐、老抽、香油和鸡蛋清，拿筷子沿一个方向搅上劲儿，把肉馅和好。

• 步骤 2：

  

  藕清洗干净后刮去外皮，切成一刀连，一刀断的连刀片…

• 步骤 3：

  

  这样把藕都切好备用

• 步骤 4：

  

  面粉加入盐、鸡蛋和水，搅拌均匀…这样把面糊也和好备用

• 步骤 5：

  

  把拌好的肉馅填入连刀藕片中间，用手轻轻按平。

• 步骤 6：

  

  把所有的藕片里面都填好肉馅备用

• 步骤 7：

  

  把夹好肉馅的藕片，拿筷子放入面糊里均匀的裹上面糊后，放入油温六成热的锅里，炸至两面金黄即可。

• 步骤 8：

  

  盛盘，简单好做又好吃。