免烤箱！夏日小清新0卡糖芒果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  消化饼干打碎；

• 步骤 2：

  

  黄油加热成液体，加入饼干碎拌均匀；

• 步骤 3：

  

  倒进包了保鲜膜垫了平盘的慕斯圈中，用擀面杖夯实，然后盖保鲜膜放急冻定型；

• 步骤 4：

  

  吉利丁泡冷水中；

• 步骤 5：

  

  奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑；

• 步骤 6：

  

  芒果去皮切丁加凉开水打成泥；

• 步骤 7：

  

  把吉利丁沥掉水加入到牛奶中，加热至不烫手的温度搅拌至融化即停火；

• 步骤 8：

  

  往淡奶油中加入0卡糖打五分发仍能流动的样子；

• 步骤 9：

  

  加入奶油奶酪、芒果泥、吉利丁牛奶液和玫瑰盐；

• 步骤 10：

  

  继续用低速搅打均匀；

• 步骤 11：

  

  把慕斯圈取出，打好的奶糊过筛慢慢注入；

• 步骤 12：

  

  轻震去掉大气泡，表面的气泡用牙签扎破，盖保鲜膜，急冻30分钟定型后转冷藏5小时；

• 步骤 13：

  

  来做装饰，先把黄油软化；

• 步骤 14：

  

  把芒果切丁，青柠切片；

• 步骤 15：

  

  菠菜粉用开水化开；

• 步骤 16：

  

  黄油加0卡糖打发至蓬松发白；

• 步骤 17：

  

  加入淡奶油和菠菜汁；

• 步骤 18：

  

  继续打至蓬松发白；

• 步骤 19：

  

  装进裱花袋；

• 步骤 20：

  

  按自己喜欢的样子进行装饰。

• 步骤 21：

  ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

• 步骤 22：

  

  成品1

• 步骤 23：

  

  成品2

• 步骤 24：

  

  成品3

• 步骤 25：

  

  成品4

• 步骤 26：

  

  成品5

• 步骤 27：

  

  成品6

• 步骤 28：

  

  成品7

• 步骤 29：

  

  成品8