凉拌鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉冷水下锅，放入葱，姜，料酒大火烧开！

• 步骤 2：

  

  水开之后，再煮20分钟左右，鸡胸肉就熟了。捞出来，不用过凉水，晾至温热！

• 步骤 3：

  

  鸡胸肉装在保鲜袋里，用擀面杖敲打几下！把纹路敲出来！

• 步骤 4：

  

  顺着纹路，撕成鸡丝备用！

• 步骤 5：

  

  另起锅烧开，放入金针菇焯水2分钟！

• 步骤 6：

  

  过凉水，投凉，捞起来，挤干水分备用！

• 步骤 7：

  

  蒜末，青红尖椒，淋上热油！

• 步骤 8：

  

  再放入两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，一勺盐，两勺鸡精，一勺白糖，两勺辣椒油搅拌均匀调成料汁儿！

• 步骤 9：

  

  洋葱去皮清洗干净，切成丝，香菜切成段备用！

• 步骤 10：

  

  鸡丝上面放入洋葱，香菜，金针菇！

• 步骤 11：

  

  倒入调好的料汁儿！

• 步骤 12：

  

  翻拌均匀即可开吃！

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

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• 步骤 16：

  

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• 步骤 17：

  

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• 步骤 18：

  

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• 步骤 19：

  

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• 步骤 20：

  

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