鲜虾披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  明虾买回来后，去掉虾壳和泥肠后用少许盐、料酒和白胡椒粉腌10分钟。

• 步骤 2：

  

  准备好材料，高筋粉150克，胡萝卜1小段，玉米粒100克，豌豆100克，大虾仁6个，马苏里拉芝士适量。

• 步骤 3：

  

  面粉加入1克盐，1.5克糖，20克橄榄油和1.5克酵母，水85克，放东菱面包机中揉成光滑的面团后放温暖处进行发酵。

• 步骤 4：

  

  发酵至面团2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩，不塌陷，发酵结束。

• 步骤 5：

  

  1小段胡萝卜去皮后切成小粒，和玉米粒和豌豆加少许盐一起焯熟。

• 步骤 6：

  

  腌制好的虾仁也放入水中过下水后捞出。

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团排气松弛后分成6个小面团。

• 步骤 8：

  

  分别把6个小面团擀成中间稍厚，四周薄的圆面片。

• 步骤 9：

  

  烤盘中刷上一层油。

• 步骤 10：

  

  把擀好的面片码入烤盘中，用叉子叉上一些小洞。

• 步骤 11：

  

  然后刷上一层番茄酱。

• 步骤 12：

  

  在番茄酱上铺上一层马苏里拉芝士后分别放上玉米粒，豌豆和胡萝卜粒，最后把虾仁放在上面。

• 步骤 13：

  

  把烤盘放入预热好的多功能锅中，大火烤5分钟后转中小火，烤至马苏里拉芝士融化后再烤5分钟即可。

• 步骤 14：

  

  烤好出锅。

• 步骤 15：

  

  快手简单，鲜美营养，小小一个，吃起来也方便。