这些年，去了最多次的地方是四川，让一个老广神往四川的，是那一抹抹挥之不去的红艳艳……
收到豪吉麻辣川香汁，迫不及待的揭开内盖，浓浓的花椒油的那种香味扑鼻而来，再吸几口气闻闻，就是心心念念的四川的味道，做成冷串串，真的再合适不过了，太好吃了，做好以后，家里阿姨不吃辣的人，都受不住这个香味，吃了好多，直呼好好吃。
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让人无法拒绝的冷串串收藏
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所需食材
- ❶高汤材料：
- 排骨 500克
- 姜片 2片
- ❷调料：
- 菜籽油 5汤匙
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 桂皮 1块
- 蒜末 2茶匙
- 辣椒粉 3勺
- 生抽 3勺
- 蚝油 1勺
- 红糖 5克
- 熟芝麻 2勺
- 麻辣川香汁 5勺
- ❸自己喜欢的菜
- 牛杂 1斤
- 牛肉 1斤
- 豆角 100克
- 莲藕 1节
- 蘑菇 100克
- 火锅丸子 200g
- 蟹肉棒 100g
让人无法拒绝的冷串串的做法步骤
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步骤 1：
首先排骨洗净，放两片姜熬一锅高汤，也可以用鸡肉熬，或者再懒一点直接用白开水代替。
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步骤 2：
蒜末、熟芝麻、蒜末放碗里
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步骤 3：
锅里下油把香料放去煸出香味，捞去，烧到冒烟，浇在辣椒面上
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步骤 4：
加入蚝油、生抽、红糖拌匀
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步骤 5：
倒入熬好的高汤里，放凉备用
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步骤 6：
准备一些自己喜欢的菜
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步骤 7：
牛肉切2毫米的厚片，用酱油和红薯粉抓拌均匀，再淋上食用油抓匀
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步骤 8：
花点时间把食物串起来
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步骤 9：
煮一大锅水，水开下食物分别汆熟
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步骤 10：
放入调好的汁水里浸泡20分钟就可以开吃了
小贴士
先汆素菜，再汆荤菜，有淀粉腌制的食物最后汆，不然会让锅里的水混浊，串味，调好的汁水一定要放凉，放进去的食物隔餐吃才不容易变馊
