蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  吉利丁片倒入冷水中，泡软。

• 步骤 2：

  

  泡软的吉利丁片，倒掉多余水份，隔水融化。

• 步骤 3：

  

  100g蓝莓酱➕酸奶50g➕融化好的吉利丁水，搅拌均匀，备用。

• 步骤 4：

  

  淡奶油200g＋糖20g（分2次加入），打发至5分发（出现纹路即可）

• 步骤 5：

  

  淡奶油➕蓝莓糊，充分搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  6寸戚风蛋糕胚分成3份（可参考前面6寸戚风蛋糕的做法）去掉一点边缘

• 步骤 7：

  

  一层蛋糕一层慕斯糊

• 步骤 8：

  

  最后一层慕斯糊抹匀，上下震荡几下，使慕斯糊均匀填满。 冷藏4小时以上。

• 步骤 9：

  

  冷藏好的慕斯蛋糕轻轻脱模，切开就可以了

• 步骤 10：

  

  软软的蛋糕，加上凉丝丝的慕斯，真的是适合夏天的一款蛋糕

• 步骤 11：

  

  有颜值又好吃的慕斯蛋糕