印度飞饼（家庭版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗内称量中筋面粉。

• 步骤 2：

  

  边搅拌边倒入40度左右的温水，搅拌成絮状。

• 步骤 3：

  

  用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱醒发30分钟。 （冷藏过的面团，醒发出来的韧性会更好）

• 步骤 4：

  

  面板上抹上几滴食用油，均匀抹开，把冷藏好的面团混合着食用油揉捻片刻。

• 步骤 5：

  

  直至面团吸收均匀完毕。

• 步骤 6：

  

  揉好后，把面团分割成4小份。

• 步骤 7：

  

  面团放入碗中，表面上刷一层食用油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时。

• 步骤 8：

  

  取出冷藏好的面团，用擀面杖把面团擀成薄薄的一片，面皮就做好啦。

• 步骤 9：

  

  面皮中间放上香蕉片。

• 步骤 10：

  

  面皮的四边对折好，香蕉饼就做好啦。

• 步骤 11：

  

  锅内放入少量食用油，开小火，待锅热后，放入香蕉饼，慢慢把两面煎至金黄即可出炉。

• 步骤 12：

  

  印度飞饼。