完美口感的日式火腿肉松蛋糕片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：打蛋盆无水无油，夏季蛋白去冷冻15分钟，冬季不需要。烤箱预热：170度上下火预热

• 步骤 2：

  

  烤盘铺上油纸

• 步骤 3：

  

  牛奶和玉米油用蛋抽混成乳白色，然后用电磁炉800W加热30秒，筛入低筋面粉后搅匀。

• 步骤 4：

  

  加入一个全蛋和一个蛋黄混合均匀。

• 步骤 5：

  

  打蛋白：分三次加入细砂糖，打至坚挺的弯钩即可！

• 步骤 6：

  

  先拿1/3蛋白混入蛋黄糊里搅匀

• 步骤 7：

  

  再把上一步倒回剩下的蛋白霜里，搅匀！

• 步骤 8：

  

  从距离烤盘十厘米处倒进烤盘，整份面糊是不易消泡的。

• 步骤 9：

  

  上下左右晃动烤盘让面糊均匀分布，借助刮板或刮刀抹匀，撒上火腿和葱花，最后撒肉松，送进预热好的烤箱，上下火170度烤25-30分钟！

• 步骤 10：

  

  烤好后立刻拿出来撕掉周边放凉，待稍微有点余温后盖一张油纸防表皮干燥

• 步骤 11：

  

  趁还有一丢丢丢余温的时候毛巾面朝上，把适量沙拉酱均匀的铺上，不要涂太多会腻，然后撒上肉松，根据自己情况撒，喜欢就吃多放点肉松

• 步骤 12：

  

  可以切成自己喜欢的样子，然后下面的一片盖上来！

• 步骤 13：

  

  装盘即食，特别柔软特别香！不信你们试试吧！