棋格饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温中软化，用电动打蛋器打至浓稠发白.

• 步骤 2：

  加入鸡蛋，继续搅打均匀，之后分为两份.

• 步骤 3：

  可可粉与84克低粉混合均匀之后，筛入到其中一份黄油糊中，另一份黄油糊中筛入96克低粉，分别用刮刀拌匀.

• 步骤 4：

  分别装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时.

• 步骤 5：

  冷藏好的面团放在保鲜袋中（这样比较容易擀长大小相同的面片），分别擀成5MM左右厚度的面片.

• 步骤 6：

  擀好的面片从保鲜袋中取出，重叠在一起，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时.

• 步骤 7：

  将冷藏好的面片用刀切成5MM的小条.

• 步骤 8：

  将颜色交叉摆放成马赛克，之后用保鲜膜包好入冰箱3小时以上取出，切成5mm左右的薄片.

• 步骤 9：

  烤箱预热190度，进烤箱12分钟.