小贴士

西兰花清洗时要在冷盐水净泡十分钟。焯西兰花时放少许盐有助于保持蔬菜的鲜绿色。黄瓜和胡萝卜切花的技巧网上有视频教程，可以拿来参考。是否加色拉酱调味根据个人情况，节食减肥人士尽量不用或少用，可以改用盐和色拉油替代。蟹肉bang为鲜蟹肉bang，不是大家常见的合成的，可以用其他食材，比如火腿片代替。