排骨莲藕汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨冷水下锅，煮5分钟，放入姜片、料酒、葱段，待水开后把血末捞出，洗干净后放入砂锅中

• 步骤 2：

  

  砂锅倒入清水、花椒、洗干净的排骨，注意一次性把水倒满，中途不要加水。大火煮开一个小时

• 步骤 3：

  

  将藕切成块，用水泡上，去掉淀粉

• 步骤 4：

  

  准备好大枣、枸杞

• 步骤 5：

  

  一个小时后，放入藕片，小火煮30分钟 再把大枣和枸杞倒入汤中，小火煮20分钟 这时看汤如果适量且够喝即可关火出锅

• 步骤 6：

  

  放入盐、鸡精、香菜和葱花