我家餐桌过年必备菜——蒜香冷吃鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材

• 步骤 2：

  

  蒜剁成碎粒

• 步骤 3：

  

  花生米180度烤7分钟或炒熟擀成粗粒

• 步骤 4：

  

  黄瓜先切片再切成丝

• 步骤 5：

  

  鸡腿洗净加入盐、葱、姜、味达美臻品料酒腌制15分钟

• 步骤 6：

  

  腌好的鸡腿连同葱姜一起冷水放入锅中大火煮开8分钟关火加盖焖10分钟

• 步骤 7：

  

  捞出立刻放入冰水中冰镇至完全冷却

• 步骤 8：

  

  碗中加入熟芝麻、蒜碎、青、红小米椒倒入2勺滚开的热油搅匀

• 步骤 9：

  

  加白糖、味达美醇香米醋

• 步骤 10：

  

  ️ 六月鲜12克轻盐特级昆布酱油和适量纯净水搅匀

• 步骤 11：

  

  鸡腿捞出控水剁成小块

• 步骤 12：

  

  盘中用黄瓜丝垫底，上面摆入鸡块，浇上碗汁、撒上花生碎即可