戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄+牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌顺滑

• 步骤 2：

  

  蛋清+柠檬汁，分三次加细砂糖打发至中性发泡小尖钩状态

• 步骤 3：

  

  蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

• 步骤 4：

  

  倒入磨具中。送入提前预热的烤箱里，下层包锡纸，上下火150度75分钟（不包锡纸的话65分钟）