爆竹堆堆乐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好好材料，蛋黄与蛋清分离。

• 步骤 2：

  

  蛋黄内加牛奶，筛入低粉搅匀。

• 步骤 3：

  

  蛋清加糖，高速打发。

• 步骤 4：

  

  打发到湿性发泡状态。

• 步骤 5：

  

  蛋白糊分两次与蛋黄糊混合，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  将面糊分成等量三份，其中两份分别加适量红绿色素，装进裱花袋。

• 步骤 7：

  

  如图挤入烤盘中，烤箱预热170度，烘焙15分钟左右。

• 步骤 8：

  

  将蛋糕片取出放凉，用圆形模具在蛋糕上切取图案

• 步骤 9：

  

  按照大小排列顺序。

• 步骤 10：

  

  淡奶油加糖完全打发，转入裱花袋。

• 步骤 11：

  

  用淡奶油作为黏合剂，把不同颜色，相同大小的圆形组合起来。