星空面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蝶豆花用240克的热水泡开，把泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤

• 步骤 2：

  

  除了葡萄干和核桃仁、盐、黄油外，把其它材料放入面包机中选择和面功能

• 步骤 3：

  

  面粉成团后，加入盐和黄油 ，继续揉到光滑状态

• 步骤 4：

  

  面团揉至完全阶段，拉出薄膜即可，加入葡萄和核桃仁，包入面团里

• 步骤 5：

  

  揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，温室发酵50分钟

• 步骤 6：

  

  手指戳一个洞，不回缩不回塌，表示发酵完成

• 步骤 7：

  

  把发酵好的面团取出，手压几下排气

• 步骤 8：

  

  面团继续搓圆，发酵篮内撒上面粉

• 步骤 9：

  

  把面团光滑面朝下，放入篮里

• 步骤 10：

  

  打开烤箱发酵功能，放一碗热水，进行40分钟发酵

• 步骤 11：

  

  把发酵好的面包，倒扣放入黄金烤盘里，用刀片割出十字，烤箱提前预热，上火180度，下火180度，烘烤30分钟（使用高比克T45风炉制作）

• 步骤 12：

  

  出炉后切块食用

• 步骤 13：

  

  也可以配上一些果酱，味道都是非常好

• 步骤 14：

  

  成品欣赏