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炒年糕收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 年糕 适量
- 鸡蛋 2个
- 上海青 6颗
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 虾仁 适量
- 胡萝卜 半根
- 香菇 6朵
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
水开倒入切好的年糕，加入适量的油防止粘锅，煮1分钟后，捞出放入凉水中，油热把鸡蛋液倒入锅中炒散至凝固，加入葱姜炒香，再放入胡萝卜、香菇、青菜炒至断生
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步骤 2：
然后倒入年糕，焯水后的虾仁，加入调味品，盐、生抽、蚝油、鸡精
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步骤 3：
翻炒均匀出锅
小贴士
喜欢西红柿、西兰花、虾仁、鸡胸肉的也可以加入哦，年糕也可以换成米粉、粉条、泡面哦
