从做第一个蛋糕开始到现在应该有八年了的，很多人都说戚风蛋糕是气疯蛋糕，很多做烘焙的网友都怕做戚风蛋糕。想起第一次做的蛋糕那也是惨不忍睹，我做的那个时候没人教，也不看这些网上的教材。
现在觉得其实很简单的，只要掌握好要点，戚风蛋糕也挺容易的，感觉比做土司容易多了。这些年看过很多这方面的书籍及视频，做基本上没失败过，现在总结下来，有需要的可以参考参考，免得走一些弯路。
配方中可做2个六寸，或者1个8寸