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步骤 1:
面团和好后,分别取一点点+蝶豆花粉、南瓜粉、紫薯粉 做成蓝色、黄色、紫色面团,取40g左右+竹炭粉变成黑色面团,180g面团+少许红曲粉变成粉红色,40g面团+多一点红曲粉变成大红色面团,一分为二包好保鲜膜,【如图!如图!如图!】
步骤 2:
大红色搓细条,长度12cm左右,然后包上粉红色面片
步骤 3:
包好如图
步骤 4:
两者粘合中间放一个粉红色小细条【如图!如图!如图!】
步骤 5:
再搓2个粉红色面条 粘合,这个我真的有点解释不清【此处是做的猪鼻子】
步骤 6:
粉红色面片擀薄
步骤 7:
包裹起来,多余的地方去掉
步骤 8:
黑色搓细条,也是12cm左右
步骤 9:
白色面团擀薄,包裹起来黑色【做眼睛】
步骤 10:
取刚刚做的鼻子 在旁边搓一个长条【如图】黏住
步骤 11:
【对不起这一步我不怎么会解释】就是猪鼻子旁边搓3个长条粘合
步骤 12:
放上眼睛
步骤 13:
眼睛上面如图粘合分红细条
步骤 14:
做腮红,大红色搓成条,然后旁边用粉色和白色固定,并且做好耳朵,粉红色两条,中间用白色隔开
步骤 15:
【有点恶心,但确实需要这样拼合】这个没有称重每个拼接地方,其实就是让它形成一个椭圆形
步骤 16:
白色面团擀成一个薄片,然后包裹上刚刚做好的佩奇,【收口一定要紧】然后表面用黄色 红色 蓝色 紫色 和黑色面团做个平面的佩奇
步骤 17:
室温放置(22度放了15min)冷水上锅,大火煮开后转中火15min,关火焖2min开盖,【切片要等馒头冷却后】
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