红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、五花肉选肥瘦相间的，层次越多越好。用砂锅做出来的肉，肥瘦相间，香甜松软，营养丰富。

• 步骤 2：

  

  2、五花肉洗净，切成麻将块大小。 锅烧热放油，爆香姜片、大蒜、花椒、八角

• 步骤 3：

  

  3、放入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖

• 步骤 4：

  4、转入砂锅加水淹没五花肉，小火焖40分钟，要注意经常翻身，方便更均匀上色。

• 步骤 5：

  

  5、直到酱汁浓稠，每块五花肉都裹着均匀颜色，出锅，摆盘。

• 步骤 6：

  

  6、美味可口，唇齿留香