杂粮玉米发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  左边是温水化开的酵母，右边是玉米预拌粉和糖。玉米预拌粉也可以自己用普通玉米粉和面粉混合，比例按自己的口感来，重口感的面粉多点，玉米粉少点。

• 步骤 2：

  

  粉粉里到入酵母水和温水拌匀。拌好是这种比较湿粘的状态，不需要揉面。

• 步骤 3：

  

  模具里垫入油纸或者抹少许油，为的是方便脱模。把拌好的面糊倒入模具，用橡皮刮刀沾少许水把表面整平。

• 步骤 4：

  

  放温暖处发酵至两倍大，发酵时间和环境温度有关。

• 步骤 5：

  

  发酵好后表面用干果装饰上自己喜欢的图案即可。我这里用的是8寸的模具。

• 步骤 6：

  

  上锅蒸四十分钟即可。有玉米粉的加入营养更全面，味道也更香浓。