紫薯“铜锣烧”的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯去皮切块上锅蒸熟

• 步骤 2：

  

  蒸熟的紫薯用叉子碾成泥

• 步骤 3：

  

  再加入酸奶和少许白糖碾成紫薯泥

• 步骤 4：

  

  打一个鸡蛋，加半杯酸奶搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  再加两勺面粉和白糖（也可以换成蜂蜜）用搅拌器搅拌至无颗粒面糊

• 步骤 6：

  

  舀一勺面糊倒入平底锅，不用下油

• 步骤 7：

  

  面糊表面凝固就翻面

• 步骤 8：

  

  均匀抹上紫薯泥

• 步骤 9：

  

  再放上一片煎好的饼

• 步骤 10：

  

  装盘就可以啦