好吃到舔手指的京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料大集合。

• 步骤 2：

  

  猪肉切丝，加入料酒、蚝油、生抽。

• 步骤 3：

  

  在来点淀粉、胡椒粉和蛋清。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀，腌制20分钟。

• 步骤 5：

  

  胡萝卜，青瓜、大葱切丝（可以利用厨房工具哦）

• 步骤 6：

  

  豆腐皮焯水，铺平放上胡萝卜、青瓜、大葱丝，卷两到三圈，在切斜刀块。一定要卷紧，不然切时会散开。

• 步骤 7：

  

  摆入碟子中。

• 步骤 8：

  

  锅中加宽油，放入肉丝翻炒变色，盛出。

• 步骤 9：

  

  锅中留少许油，加一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，半勺白糖，炒香加入清水，煮浓稠。（因为孩子都不爱甜面酱，换成黄豆酱和豆瓣酱，做出的味道不错呢）

• 步骤 10：

  

  倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  在加入少许淀粉水勾芡。

• 步骤 12：

  

  装入盘子，开始享用吧。