金钱蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备鸡蛋10-20个,可根据自己的量来定就行。

• 步骤 2：

  

  红辣椒，可以准备些青椒，这样做出来颜色好看一些。家里这次没准备青椒，临时找了一小个，没拍照片

• 步骤 3：

  

  放水加入鸡蛋煮熟。

• 步骤 4：

  

  煮熟捞出来，放入提前备好盆里的凉水里冷却。

• 步骤 5：

  

  待完成冷却后，剥壳，备用。

• 步骤 6：

  

  切片备用

• 步骤 7：

  

  热锅放油，待油温达到平常炒菜的温度时，加入切好的鸡蛋。

• 步骤 8：

  

  用小火慢慢煎成金黄色

• 步骤 9：

  

  煎成如图效果就可出锅了。

• 步骤 10：

  

  准备好青红椒切丁，葱花，蒜

• 步骤 11：

  

  把之前煎鸡蛋的油利用起来，不浪费，热锅放入青红辣椒，蒜爆香，加入煎好的鸡蛋翻炒2-3分钟，加入酱油，蚝油，盐，胡椒粉调味出锅。

• 步骤 12：

  

  这样一道家常金钱蛋就可以上桌开吃啦。