車釐茄腸仔煙肉意粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  意粉提前用水+一丟丟鹽煮軟，起鍋過冷水備用，車釐茄洗乾淨對半切開或切成大顆粒狀，腸仔切大粒狀。

• 步骤 2：

  

  小油下鍋將煙肉和腸仔煸出油和香味。

• 步骤 3：

  

  再把車釐茄下鍋翻炒，下糖，粉，繼續翻炒到車釐茄變軟身出茄汁。

• 步骤 4：

  

  最後把煮軟身的意粉下鍋同炒，這個時候下三湯匙開水，一湯匙番茄汁，一茶匙糖繼續翻炒均勻，讓意粉充分粘勻所有醬汁就可以出鍋OK。

• 步骤 5：

  

  擺盤好下黑椒碎，美好的一餐就這樣搞定啦