强烈推荐超美味板栗烧鸡，打卡秋天必尝美食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取鸡腿，斩成三到四小段，准备一口煮锅，鸡腿肉冷水下锅，水开后加入料酒

• 步骤 2：

  

  捞出焯完水的鸡腿肉，用冷水冲掉浮沫，沥水备用

• 步骤 3：

  

  生姜，蒜切片，小葱留葱白部分，斜刀切段；接着取口炒锅，下油加热，将葱姜蒜爆香

• 步骤 4：

  

  倒入鸡腿块，煎炒一会儿

• 步骤 5：

  

  翻炒几下后，把事先用水泡好的香菇干挤去水分，下入锅中继续翻炒（香菇洗干净后浸泡，泡香菇的水不要倒掉，留着备用）

• 步骤 6：

  

  加入生抽，老抽，耗油炒一会

• 步骤 7：

  

  再倒入剥好壳的板栗，翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  加入泡香菇的水（用泡香菇的水炖鸡更香），水没过鸡腿肉，加入冰糖。大火煮开然后盖上锅盖转小火焖煮半小时

• 步骤 9：

  

  接着大火收掉多余的汁水，待汤汁变得比较浓稠时即可关火出锅

• 步骤 10：

  

  吸足了汤汁的香菇，在锅中焖煮得更为香软，入嘴咬开后汁液满满， 还带着略微厚实的口感。鲜嫩爽滑的鸡肉与粉糯的板栗经过翻炒收汁，味道交融在一起，就连鸡肉都带着一股淡淡的香仁味哟☺️