鲜掉眉毛—日式菌汤肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这款菌汤非常鲜甜，配一碗米饭有吃有喝安排！ 先来调料汁：4瓣蒜拍碎切碎

• 步骤 2：

  

  加入一瓷勺25g的味增

• 步骤 3：

  

  加入黄豆酱一瓷勺，也是大概25g 味增和黄豆酱都是发酵的产物，味增是咸味，黄豆酱是咸甜味！如没有味增那就用黄豆酱替代

• 步骤 4：

  

  加入一勺生抽

• 步骤 5：

  

  一勺味啉，味啉是日本的酿制甜味酒，没有可以用醪糟汁替代哦，再没有就用料酒！

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀的料汁备用

• 步骤 7：

  

  所有食材清洗干净 切好备用

• 步骤 8：

  

  香菇泡发豆腐切块，香菇泡发的水不要倒哦，后面可以用

• 步骤 9：

  

  把所有蔬菜码入锅中，蔬菜可以根据自己的喜欢来搭配，菌菇类可以多点！

• 步骤 10：

  

  香菇水和直饮水 总共300g倒入锅中！ 大概的量是快淹没蔬菜就可以了，蔬菜煮的时候会出水

• 步骤 11：

  

  加入所有调料酱，开火盖锅盖煮

• 步骤 12：

  

  大火煮开后小火慢炖5分钟即可

• 步骤 13：

  

  加入肥牛，肥牛变色关火撒香葱即可 注意肥牛品质要好，如果不能保证肥牛品质那就另起一个锅单独煮好肥牛再加进去！品质差的肥牛会影响整锅汤！

• 步骤 14：

  

  开吃吧，蔬菜入味，肥牛鲜嫩，汤汁鲜香超级鲜美哦！记得交作业哦