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步骤 1:
先把江鱼仔洗净沥干,锅里热上大约3-4 勺食油,把江鱼仔炸酥取出沥干备用。
步骤 2:
把其他材料都清理好切块/切段。
步骤 3:
倒入刚刚锅里剩下的油里煸炒至断生。
步骤 4:
取出放到捣臼里捣烂。
步骤 5:
回锅加盐和糖调味。 喜欢油润点的可以再加一点油炒,起锅前把炸酥的江鱼仔拌入即可。
步骤 6:
此酱可以拌饭也可以当肉类沾酱,非常好吃。可以密封冷藏2周左右。
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