青稞麦片红糖发糕

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青稞麦片红糖发糕收藏

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所需食材

  • 雪花粉 350克
  • 温水 310克
  • 乌梅红糖 40克
  • 绵白糖 20克
  • 青稞胚芽麦片 10克
  • 白芝麻 5克
  • 酵母 3克

小贴士

1、我用的是乌梅红糖,为了中和酸酸的乌梅味,所以加了一部分绵白糖,如果是普通红糖,将绵白糖部分也换成红糖;
2、水量与面粉的吸水性有关,先留出30g,根据面糊的状态来调整,最后呈稠面糊状就可以。