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步骤 1:
土豆去皮切块
步骤 2:
茄子切块,皮也可以不去
步骤 3:
青椒切成小丁
步骤 4:
锅中放适量油,中火煎土豆
步骤 5:
两面金黄即可
步骤 6:
接着再煎茄子
步骤 7:
同样煎到金黄
步骤 8:
过油捞出备用
步骤 9:
锅中放少许油,加入柿子椒和白糖、酱油老抽煸炒
步骤 10:
将青椒炒软
步骤 11:
加入茄子土豆块、半碗水焖一下
步骤 12:
汤汁收干后加入蒜泥,翻炒均匀即可出锅
步骤 13:
香香哒~
家里有空气炸锅的也可以直接处理土豆和茄子,更加健康
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