清炒土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆去皮，切丝。我用刨子刨丝，既快丝又细

• 步骤 2：

  

  土豆刨丝后，放在冷水里反复冲洗，尽量去掉淀粉，这样土豆丝炒出来才能脆。冲洗后把土豆丝放在水里泡着，准备其他食材。

• 步骤 3：

  

  青椒米椒都切丝，大蒜切碎

• 步骤 4：

  

  热锅冷油，先炒大蒜青椒米椒

• 步骤 5：

  

  加入土豆丝，大火炒1-2分钟即可

• 步骤 6：

  

  加入盐，鸡粉，和镇江香醋，最后撒一点胡椒

• 步骤 7：

  

  装盘。