可热可冷，吃不够的巧煎虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要材料，大虾仁洗干净，苦菊食用芯的部分。

• 步骤 2：

  

  把虾仁先用一勺料酒和一勺面粉拌一拌，静置5分钟。

• 步骤 3：

  

  然后再放入2勺淀粉拌匀，虾仁表面有点微干的样子，打入一个鸡蛋清。

• 步骤 4：

  

  最后彻底拌匀就行，盐可以不放或者少放，后面要蘸沙拉酱吃。

• 步骤 5：

  

  锅热油，油多一点，放入虾仁，煎炸。

• 步骤 6：

  

  把虾仁煎炸。即使翻面，两面煎成型微焦即可。

• 步骤 7：

  

  碟子上铺上苦菊，摆上虾仁，备上冠利蜂蜜芥末沙拉酱。

• 步骤 8：

  

  蘸着吃吧，美味啊！

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  成品！