口感浓郁の芋泥鲜奶【附万能芋泥酱做法】

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口感浓郁の芋泥鲜奶【附万能芋泥酱做法】收藏

浏览 1161525 收藏 10327 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 【万能芋泥酱】:
  • 紫薯(熟) 40克
  • 芋头(熟) 260克
  • 奶粉 15克
  • 糖(可调节) 三勺
  • 牛奶A 100克
  • 淡奶油A 30克
  • 炼乳 适量
  • 全脂牛奶B 240ml
  • 淡奶油B 一勺
  • 糖B 适量

小贴士

⚫︎芋头选用荔浦芋头 口感好味道香

⚫︎芋泥酱中的炼乳若没有就换成糖。加了炼乳,奶味更香浓。

⚫︎芋头和紫薯的吸水性都有差别,所以在制作芋泥酱的时候,结合自身情况加液体。文中得出的120克作为参考。

⚫︎低脂牛奶的口感会有差别,强烈建议用全脂!淡奶油尽量要加喔~

⚫︎杯壁上挂的芋泥酱尽量厚一些,这样不容易被牛奶冲淡

⚫︎吃不完的芋泥酱冰箱冷藏三天内食用完毕