家常烙饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备面粉，用凉水和一半面

• 步骤 2：

  

  再用开水烫另一半面

• 步骤 3：

  

  揉成面团，加盖饧面30分钟

• 步骤 4：

  

  饧面时间做油酥，把面粉和盐用热油搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  饧好面二等分（每个275克）

• 步骤 6：

  

  取一个面团擀成薄饼

• 步骤 7：

  

  取一半油酥抹在面皮上，然后如图切六刀

• 步骤 8：

  

  再依次折叠

• 步骤 9：

  

  收好口，避免漏油酥

• 步骤 10：

  

  收口朝下下饧面5分钟，再擀成9寸披萨大小的圆饼

• 步骤 11：

  

  锅里淋油，加入面饼中火加盖烙

• 步骤 12：

  

  两面烙到金黄色，面皮有鼓起，就可以了

• 步骤 13：

  

  出锅

• 步骤 14：

  

  装盘

• 步骤 15：

  

  美味的饼就做好了，可以享用啦！