酒酿红糖圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一勺水磨糯米粉，加入适量的清水，揉搓成团，水磨糯米粉粉质细腻，十分容易成形，添加水的时候只需要根据面团的状态，一点一点添加即可，百分百能成功。

• 步骤 2：

  

  把搓成团的糯米再搓成长条状，掐出小剂子，然后分别搓成一个个圆形的小球，大小自己喜欢就可以，我喜欢吃小一些的。

• 步骤 3：

  

  小奶锅中加入适量的清水，加入去核切碎的红枣，大火煮开。

• 步骤 4：

  

  然后调到最小火，打入一个荷包鸡蛋，继续用小火加热五分钟。

• 步骤 5：

  

  这时候鸡蛋也差不多熟了，此时加入一勺红糖，一勺酒酿，再加入现搓的小汤圆。

• 步骤 6：

  

  稍微调大一点火力，煮上一两分钟，等小圆子浮起来就熟了。