粉粉的樱花馒头，开放在餐桌上的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把食材中了南瓜粉外的食材放入厨师机，揉成光滑、不粘手的面团。

• 步骤 2：

  

  把面团平均分成7～8个面团，分别揉圆。

• 步骤 3：

  

  面团揉圆之后按扁，像一个圆饼；

• 步骤 4：

  

  如图五等分切开；

• 步骤 5：

  

  每一瓣的两端都捏起来成樱花的形状，用刮面板或刀在花瓣上划两刀，细节会更生动。

• 步骤 6：

  

  再用五角星模具在花瓣顶端切一下，切出一个和樱花花瓣一样的小缺口，这样更有樱花的感觉。

• 步骤 7：

  

  取一小团面团，揉进南瓜粉，揉成黄色的小面团。然后开始做花蕊，取一点点黄色的小面团，搓长，切成若干小段，搓成两头尖尖的形状；

• 步骤 8：

  

  把黄色的细条捏成花芯的样子，沾一点水，把花芯粘在樱花中间。

• 步骤 9：

  

  花芯中间再用筷子压一下，这样花芯就翘起来了，也更贴合了。

• 步骤 10：

  

  所有的樱花馒头做好后，放入蒸盘，推入蒸箱，开始发酵。

• 步骤 11：

  

  发酵至1.5倍大，轻压表面缓慢回弹即发酵好了。用蒸箱蒸15分钟。如果用蒸锅，大火烧开水，上锅中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖。

• 步骤 12：

  

  美美的樱花馒头就做好了，蓬松柔软，颜色也很漂亮，吃不完的可以密封好冷冻保存。