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家庭版油泼面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 宽面 500克
- 肥牛卷 适量
- 酱牛肉 适量
- 豆芽 两把
- 卷心菜 1颗
- 油 多一些
- 孜然 适量
- 辣椒粉 2勺
- 灯笼椒 5个
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 糖 2勺
- 酱油 5勺
- 蚝油 5勺
- 香油 1勺
- 陈醋 2勺
- 老抽 1勺
- 白芝麻 适量
- 麻油 2勺
家庭版油泼面的做法步骤
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步骤 1：
准备水焯一下豆芽和卷心菜，过凉，控干水分 焯肥牛卷（忘记拍了）
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步骤 2：
煮宽面，过凉，控干水
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步骤 3：
准备蒜末和葱花
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步骤 4：
准备酱汁 酱油 蚝油 糖 白芝麻
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步骤 5：
准备干灯笼椒
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步骤 6：
豆芽和卷心菜铺底加宽面 加蒜末和葱花 灯笼椒碎 孜然 辣椒面
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步骤 7：
烧油
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步骤 8：
浇油
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步骤 9：
倒入酱汁 （陈醋 香油和麻油 这些是精髓）
