红烧鲅鱼，这样做一点都不腥啦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲅鱼洗净，尤其注意一下内脏和腮要清理干净。然后用少许盐、姜片、料酒腌半小时。有时间的话腌更久点也可以

• 步骤 2：

  

  平底锅放少量油，煎一下鲅鱼

• 步骤 3：

  

  一两分钟翻一次面

• 步骤 4：

  

  到表面鱼皮有些皱，就可以拿出来了

• 步骤 5：

  

  热油锅先放八角和干辣椒炸一下

• 步骤 6：

  

  再放入洋葱，葱段，姜片、蒜炒出香味

• 步骤 7：

  

  倒入海鲜酱油和蚝油翻炒两分钟

• 步骤 8：

  

  加入适量水

• 步骤 9：

  

  把煎好的鲅鱼下锅，放适量白酒，放少许盐调味，大火烧开后转中小火炖20分钟左右，然后收汤即可

• 步骤 10：

  

  好吃又入味，鲜而不腥