咸香柔软的老北京麻酱烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  盆中放入500克面粉，糖3克、酵母5克，搅拌均匀，慢慢地倒入350克温水，用筷子搅拌成絮状，用手活成光滑的面团，温暖处发酵40分钟。

• 步骤 2：

  

  将20克芝麻酱、20克花生酱、加入少许的植物油，花椒盐和40克面粉、一点点老抽搅拌均匀，调成粘稠的状态就可以了。

• 步骤 3：

  

  面发好，按压排气，擀成薄一些长方形的面片。

• 步骤 4：

  

  均匀地塗抹上芝麻酱。

• 步骤 5：

  

  从下往上卷起来，收囗处捏紧。

• 步骤 6：

  

  然后分成相等的面剂子。

• 步骤 7：

  

  将两端捏紧，整理成圆形的饼胚，用手按扁，先在酱油碗中沾一下拿出。

• 步骤 8：

  

  接着再沾满白芝麻。

• 步骤 9：

  

  依次做好全部放入提前预热的烤箱，180度20分钟，时间和温度仅供参考。

• 步骤 10：

  

  烧饼出炉了，非常的咸香柔软，作为早餐真的不错，提前做好，第二天用烤箱再稍微复烤一下就可以了。