时蔬肉丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪柳放入水中解冻后剁成肉沫。

• 步骤 2：

  

  土豆、胡萝卜、芦笋切成小丁。

• 步骤 3：

  

  土豆、胡萝卜、芦笋焯水断生后沥干备用。

• 步骤 4：

  

  将猪柳放入碗中，加入淀粉。

• 步骤 5：

  

  接着加入沥干水份的蔬菜丁，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  碟子上刷上一层油防止粘连，用手揉捏成丸子状。

• 步骤 7：

  

  冷水放入蒸锅中，水开后大火蒸10分钟即可。