湘味蒸腊鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；

• 步骤 2：

  余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；

• 步骤 3：

  将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就ＯＫ了！