平潭小吃—炸紫菜酥—儿时的记忆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫菜泡发两分钟

• 步骤 2：

  

  稍微冲洗一下 用手给它挤干水分 洗的时候一定要用水果篮要不然全没了

• 步骤 3：

  

  紫菜水分挤干后 放入一个鸡蛋 20克的葱花 适量的盐鸡精 2汤匙的味极鲜 1汤匙蚝油搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  把50克面粉 100克低筋粉 充分搅拌一下

• 步骤 5：

  

  面粉分两次倒入紫菜里用筷子充分搅拌一下 筷子要是不好搅拌那就上手吧

• 步骤 6：

  

  面粉全部都吸收进去了 就可以准备炸了

• 步骤 7：

  

  锅里倒入油 油一定要多倒点因为紫菜吸油量很大 油温到筷子放进去旁边有小泡泡就可以

• 步骤 8：

  

  用筷子挑一下放入锅里炸 挑小一点 如果筷子不好挑用手也可以

• 步骤 9：

  

  放入适量的紫菜 然后不要一直去翻它 你用筷子按一下看看硬了没有如果是硬的翻一面炸

• 步骤 10：

  

  炸到两面全硬就可以捞出来控油

• 步骤 11：

  

  炸好的紫菜是硬的说明就是熟了 吃起来才会香酥脆

• 步骤 12：

  

  刚好炸了一篮 随手拿一个都是好吃的