云朵拉丝小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、准备好所有的食材，最好用电子秤称一下，鸡蛋不要超过50克。

• 步骤 2：

  

  2、将鸡蛋打入面包机搅拌桶中，采取先放液体、糖、盐的做法。

• 步骤 3：

  

  3、倒入适量的金龙鱼面包用小麦粉。

• 步骤 4：

  

  4、最后放入酵母粉，让酵母粉和盐不要有接触，这样子才能使面团有更好的发酵。

• 步骤 5：

  

  5、面包机用一个揉面程序后，放入黄油。再揉一次面。

• 步骤 6：

  

  6、面团不要取出，用面包机发酵到两倍大。

• 步骤 7：

  

  7、将面团取出，分成16份，滚圆后盖保鲜膜醒面10分钟，记得一定要醒面，这样子更利于面团的延展。把每个小面团轻拍排气，滚圆。

• 步骤 8：

  

  8、把整形好的小面团放入模具中，放在烤箱里二发。

• 步骤 9：

  

  9、二发完毕从烤箱取出，发酵到模具8分满就可以了。

• 步骤 10：

  

  10、用刷子刷少许蛋液，刷在面包的上层，这样是为了让面包烤出来颜色更漂亮。

• 步骤 11：

  

  11、烤箱提前预热，上下管160度，烤制22分钟即可，记得盖锡纸，以免上色过度。

• 步骤 12：

  

  12、烤好了取出，超级柔软，非常的好吃，孩子一会就吃掉半盘，来看一下细节图，是不是很完美呢？

• 步骤 13：

  

  柔软拉丝，特别好吃。

• 步骤 14：

  

  太美味了。

• 步骤 15：

  

  成品图。