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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
步骤 8:
步骤 9:
步骤 10:
步骤 11:
步骤 12:
步骤 13:
1、萝卜丝的粗细根据个人喜欢,可选择不同的擦丝器;我家喜欢吃带颗粒感的,所以今儿我用的是大孔擦丝器,擦出来的萝卜丝比较粗些,这样做出来煎饼,能吃到萝卜丝的脆感,口感特别赞。
2、萝卜丝擦好后先用盐腌一会儿杀出萝卜里的水分,增加底味的同时,还能去除些生萝卜的异味。
3、调面糊时水量要分次地加入,浓稠按个人喜欢来;喜欢吃厚饼的水就少放点,爱吃簿饼的,多加点水,把面糊调稀点就可以了。
4、因为电饼铛是上、下同时加热的,所以中途不用翻面,如果饼厚可以适当延长加热时间;没有电饼档用平底锅剪也是可以的,但最好用不粘锅操作更方便。