香辣茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备（茄子切成条状；生姜大蒜切碎；青红椒切成圈）

• 步骤 2：

  

  茄子放入玻璃碗中，加点盐腌制十五分钟

• 步骤 3：

  

  茄子出水后，冲洗一下，挤干水分

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，放入茄子翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  放入生姜大蒜

• 步骤 6：

  

  倒入李锦记薄盐生抽

• 步骤 7：

  

  挤入李锦记薄盐蚝油

• 步骤 8：

  

  茄子翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  加点白糖提鲜

• 步骤 10：

  

  倒入适量热水，烧开后改小火焖烧入味

• 步骤 11：

  

  大火收汁，放入青红椒

• 步骤 12：

  

  茄子翻炒均匀即可出锅装盘

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  软糯入味，入口即化的香辣茄子，味道超赞