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步骤 1：
豌豆放入开水中煮2分钟左右。然后沥干水分。
步骤 2：
煮好的豌豆倒入搅拌机，加入牛奶打成豌豆泥。
步骤 3：
豌豆泥倒出，加盐、白胡椒粉调味。
步骤 4：
将不沾锅烧热，下入黄油融化。
步骤 5：
下入打好的牛奶豌豆泥，调中小火不断翻炒使水分收干。
步骤 6：
可以使用刮刀不停的翻炒。
步骤 7：
炒到基本上看不到水份即可。
步骤 8：
炒好的豌豆泥盛入盘中，为了造型用模具集中在盘中央，晾凉待用。
步骤 9：
可以再加一个牛油果，切成小丁放在里面。
步骤 10：
晾凉成型后脱模，然后浇上酸奶撒入果干和坚果即成。
步骤 11：
也可以冷藏一下再食用。
步骤 12：
成品
1、牛奶多点少点决定豌豆泥的浓稠度。
2 、在炒豌豆的时候要注意安全，小心豌豆泥溅出来。
3 、糖的用量可以按自己的喜好增减。
4 、没有黄油可以用色拉油代替，但是豌豆泥的香味会不一样，提前焯水一下为了很好的去除豆腥味。
