鱼头豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备料：鲤鱼头清洗干净，擦干表面的水；质地坚韧的豆腐一块

• 步骤 2：

  

  豆腐切约一指厚的大片

• 步骤 3：

  

  热锅温油，中火，鱼头两面煎至焦黄

• 步骤 4：

  

  倒入开水，水量要一次加够

• 步骤 5：

  

  放入白胡椒粒和姜片，淋醋

• 步骤 6：

  

  小火慢炖30分钟

• 步骤 7：

  

  汤汁浓白

• 步骤 8：

  

  放入豆腐、盐，小火焖炖20分钟

• 步骤 9：

  

  出锅撒香菜叶增色添香