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步骤 1:
准备一块北豆腐
步骤 2:
切成小块
步骤 3:
锅中放油,油热后放入豆腐块,分成两份,下锅炸
步骤 4:
炸到一面金黄后翻面
步骤 5:
翻面继续炸,直到两面金黄
步骤 6:
继续炸另外一份,也炸至两面金黄
步骤 7:
盛出备用
步骤 8:
一勺料酒,两勺生抽,三勺白糖,四勺醋,半勺老抽,五勺水,调均匀
步骤 9:
下锅熬制浓稠
步骤 10:
下入炸好的豆腐
步骤 11:
汤汁沾满豆腐
步骤 12:
出锅开吃
1.豆腐要选北豆腐哦。2.豆腐不宜炸太久,容易表皮变硬。3.糖醋汁要熬制浓稠以后再下豆腐。
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